|
Гомогенизатор. Установка
гомогенизации. Гомогенизаторы. |
|
|
Гомогенизаторы предназначены для многокомпонентной гомогенизации нерастворимых сред (которым недопустим перегрев), с целью получения эмульсий и суспензий в пищевой, косметической, фармацевтической, химической и других промышленностях .По многим параметрам превосходят лучшие зарубежные образцы гомогенизаторов и не имеют российских аналогов. |
|
|
|
|
|
|
Гомогенизаторы с рубашкой охлаждения
(нагрева).
Предназначен для гомогенизации сред, которым
недопустимо перегревание. В рубашку подается охлаждающая
жидкость, которая циркулируя охлаждает слой, соприкасающийся с
продуктом. Нагрев рубашки используется при гомогенизации сред,
которые застывают (либо становятся более вязкими) уже при
комнатной температуре. (шоколад, глазурь, крем, паштет и
т.д.). Также для тех сред, в которых характерен рост (гибель)
бактерий при повышении (понижении) температуры и наоборот. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Защитный кожух для гомогенизатора |
|
|
|
|
|
|
|
|
Схема устройства гомогенизатора |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Наименование параметров. |
3 |
5,5 |
7,5 |
11 |
Производительность, мЗ/ч |
2-10 |
2-10 |
2-13,6 |
2-13,6 |
Давление на входе, кг/см2 |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
0,05 |
Мощность
электродвигателя,
кВт |
3 |
5,5 |
7,5 |
11 |
Температура, С
минимальная
максимальная |
-15
115 |
-15
115 |
-15
115 |
-15
115 |
Уровень звука, дБ |
65 |
65 |
65 |
65 |
Кинематическая вязкость,
не более, сСт |
200 |
200 |
200 |
200 |
Вес, кг |
32 |
40 |
45 |
50 | |
|
|
|
|
|
|
Погружные гомогенизаторы.
Преимуществом данных гомогенизаторов является:
отсутствие торцевого уплотнения, обвязывающих трубопроводов, и
как следствие возможность работы при более высоких
температурах, в агрессивных средах, размещения гомогенизатора
в емкостях разных объемов, использование одного гомогенизатора
на несколько емкостей, попеременно.
|
|
|
|
|
|
|
|
Многоступенчатый гомогенизатор. Представляет собой многоступенчатый гомогенизатор, до 19 ступеней. Продукт переходя из ступени в ступень постепенно измельчается и смешивается до нужной степени гомогенизации (до 0,2 мкм). В стандартной комплектации скорость вращения ротора до 3000 об/мин.
Может быть доукомплектован преобразователем частоты вращения, установка которого позволяет добиться увеличения скорости вращения до 10000 об/ мин. |
|
|
|
|
|
Технические характеристики гомогенизатора. |
Наименование |
7 ,5 В |
11В |
Подача номинальная, м3/ч |
6 |
10 |
Напор, м. вод ст., не менее |
20 |
30 |
Максимальная потребляемая
мощность,
кВт |
7,5 |
11 |
Рабочая температура, С |
до 120 |
до 120 |
КПД насосной части, %, не
менее |
50 |
50 |
Преобразователь частоты
вращения, Гц |
0-60 |
0-60 |
Уровень звука, дБ |
65 |
65 |
Число оборотов
электродвигателя,
(об/мин) |
0-6000 |
0-9000 |
|
|
|
|
|
Установка непрерывной
гомогенизации.
Установка непрерывного действия предназначена
для гомогенизирования жировых компонентов при небольшом
расходе энергии и малом времени смешения. Применяется в
пищевой, косметической и химической промышленности. Жировая
смесь подается в емкость затем гомогенизируется и возвращается
в исходную емкость. Установка позволяет добиться высокой
дисперсности продукта. |
|
|
|
|
Вакуумный миксер-гомогенизатор.
Установка представляет собой вакуумный
реактор,с перемешивающим устройством, к которому на
рециркуляцию подсоединен гомогенизатор. После загрузки
основных компонентов в емкость реактора, из системы
откачивается воздух, и установку включают в режим
рециркуляции, в процессе которой происходит измельчение и
смешивание загруженных компонентов. Встроенная в систему
воронка позволяет дозагружать необходимые компоненты в
процессе гомогенизации.
Основным преимуществом данной конструкции
является то, что она позволяет смешивать между собой такие
компоненты, которые при смешивании на открытом воздухе
затвердевают еще в процессе смешивания. |
| |
|
|
|
|
|
Выгода.Воспользовавшись
преимуществами гомогенизаторов,
Вы сможете:
Производить продукт стабильно высокого качества.
Достичь высокой степени диспергации.
Добиться долговременной сохранности заданной
структуры продукта.
Применять любые современные технологии.
Конструировать любые технологические линии, совмещая
с дополнительным оборудованием других производителей.
Высокое качество, стойкость структуры и срок
хранения продукта во многом зависят от величины диспергации частиц.
Минимальной величины частицы можно достигнуть только
на современных гомогенизаторах. |
|
|
Принцип работы гомогенизатора. Перекачиваемая гомогенизатором среда подводится
к всасывающему патрубку и отводится из напорного патрубка под воздействием
подпирающего давления крупнозернистые частицы и смеси, подлежащие гомогенизации,
попадают на крыльчатку агрегата, затем, получив ускорение, попадают на гомогенизирующий
узел. В гомогенизирующем узле происходит их раздробление между вращающимся и
стационарным калибровочными цилиндрическими ножами ротора и статора. Вращающийся
и стационарный калибровочные ножи исполнены в виде колец с отверстиями. Попадающие
на гомогенизирующий узел частицы (например, жировые шарики) выдавливаются крыльчаткой
под воздействием давления, созданного центробежной силой, и проходят через отверстия.
Так как частота вращения крыльчатки и одного из колец 3000 об/мин. (либо
регулированная), происходит постепенное срезание (раздробление) подвижной частью
кольцевого ножа (каждым отверстием вращающейся части) жировых шариков по
мере их продвижения. |
|
|
Надежность. Все части гомогенизатора, контактирующие с продуктом, изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304, AISI 316, установлено импортное торцевое уплотнение имеющее увеличенный ресурс.
Компактность. Возможно вертикальное расположение гомогенизатора. Защита . Более высокая степень защиты от потерь через уплотнения: крышка гомогенизатора отделена от крышки двигателя. Имеет возможность подключения к однофазной или трехфазной сети |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Все права защищены © Агромаш
2006г. |