Варочный котел 350л в г. Астрахань Сироповарочный котел 150л в г. Воскресенск Сироповарка 250л в г. Вологду Вакуумный котел 250 л в г. Ряжск Вакуумный реактор 450л в г.Белгород Диссольвер 130л в г. Челябинск; Плавитель жира 100д в г. Серов Смеситель пьяная бочка 150л в г.Воронеж Котел для варки 150л в г. Дмитров Емкость для охлаждения 120л в г. Рязаеь Котел для варки сиропа 350л в г. Дмитров Гомогенизатор в г. Серов Диспергатор в г.Рязань Пищевой насос в г. Ряжск Вакуумно-выпарной аппарат 300л в г. Клинцы Маслобойка в г. Брянск Ленточный смеситель 250л в г. Волгоград Барабанный смеситель в г. Магнитогорск Смеситель сыпучих материалов 450л в г. Вологду Пищевое оборудование в г. Магнитогорск Вакуумный миксер 680л в г. Череповец Вакуумный смеситель 500л в г.Воронеж Вакуумный миксер гомогенизатор 250л в г.Ростов-на-Дону Колероварочный котел 100л в г.Пермь Ферментер 650л в г. Воронеж Биореактор 750л в г. Киров Лопастной смеситель в г. Астрахань Ванна сыродельная 340л в г. Ковров Ванна длительной пастеризации 450л в г. Клин Вакуумно-выпарная установка 750л в г. Архангельск Дражировочная машина 700л в г. Саратов Ёмкость из н\жстали 1500л в г. Волгоград Теплообменник в г. Тверь Автоклав 250л в г. Астрахань Ванна творожная 600л в г. Киров Шнековый транспортер в г. Клин Шнековый насос в г. Ряжск Винтовой насос в г. Тамбов Диссольвер 600л в г. Саратов Жироуловитель 150л в г. Череповец Вакуумная емкость с ТОUCH панелью 600л в г. Пермь Вакуумная емкость 700л в г. Магнитогорск Вакуумно-выпарная установка 750л в г. Пермь Вакуумный массажер в г. Первоуральск Сип - мойка (GIP) в г. Воронеж Фармацевтический реактор 630л г. Череповец Пищевой смеситель. Установка смешения в г. Уфа Оборудование для производства искусственного камня в г. Саратов Оборудование для производства шпаклевки в г. Киров Оборудование для производства лкм в г. Тверь Оборудование для производства майонеза в г. Ростов-на-Дону Оборудование для производства красок в г. Челябинск Оборудование для производства косметики в г. Вологду Оборудование для производства сгущенного молока в г. Астрахань
Вакуумный реактор 250л в г. Саратов Диссольвер 250л в г. Волгоград Плавитель жира 150л в г. Камышин Смеситель пьяная бочка 100л в г.Воронеж Котел для варки 150л в г. Дмитров Емкость для охлаждения 100л в г. Череповец Котел для варки сиропа 350л в г. Дмитров Гомогенизатор в г. Серов Диспергатор в г.Рязань Пищевой насос в г. Ряжск Вакуумно-выпарной аппарат 300л в г. Клинцы Маслобойка в г. Брянск Ленточный смеситель 250л в г. Волгоград Барабанный смеситель в г. Магнитогорск Смеситель сыпучих материалов 450л
Варочный котел 250л в г. Рязань Сироповарочный котел 350л в г. Киров Сироповарка 200л в г. Саратов Вакуумный котел 400 л в г. Астрахань Вакуумный реактор 250л в г.Белгород Диссольвер 550л в г. Волгоград Плавитель жира 250д в г. Камышин Смеситель пьяная бочка 150л в г.Воронеж Котел для варки 100л в г. Дмитров Емкость для охлаждения 150л в г. Череповец Котел для варки сиропа 250л в г. Дмитров Гомогенизатор в г. Серов Диспергатор в г.Рязань Пищевой насос< в г. Ряжск Вакуумно-выпарной аппарат 300л в г. Клинцы Маслобойка в г. Брянск Ленточный смеситель 250л в г. Волгоград Барабанный смеситель в г. Магнитогорск Смеситель сыпучих материалов 450л в г. Серов Пищевое оборудование в г. Челябинск Вакуумный миксер 680л в г. Череповец Вакуумный смеситель 800л в г.Воронеж Вакуумный миксер гомогенизатор 750л в г.Ростов-на-Дону Колероварочный котел 400л в г.Ряжск Ферментер 650л в г. Воронеж Биореактор 750л в г. Киров Лопастной смеситель в г. Астрахань Ванна сыродельная 340л в г. Клин Ванна длительной пастеризации 450л в г. Клин Вакуумно-выпарная установка 750л в г. Архангельск Дражировочная машина 700л в г. Сасово Ёмкость из н\жстали 1500л в г. Волгоград Теплообменник в г. Тверь Автоклав 250л в г. Астрахань Ванна творожная 600л в г. Киров Шнековый транспортер в г. Клин Шнековый насос в г. Ряжск Винтовой насос в г. Тамбов Диссольвер 600л в г. Саратов Жироуловитель 150л в г. Череповец Вакуумная емкость с ТОUCH панелью 700л в г. Пермь Вакуумная емкость 900л в г. Магнитогорск Вакуумно-выпарная установка 750л в г. Пермь Вакуумный массажер в г. Первоуральск Сип - мойка (GIP) в г. Воронеж Фармацевтический реактор 630л г. Череповец Пищевой смеситель. Установка смешения в г. Уфа Оборудование для производства искусственного камня в г. Саратов Оборудование для производства шпаклевки в г. Киров Оборудование для производства лкм в г. Тверь Оборудование для производства майонеза в г. Ростов-на-Дону Оборудование для производства красок в г. Челябинск Оборудование для производства косметики в г. Вологду Оборудование для производства сгущенного молока в г. Астрахань
Темперирующая машина. Мы производим темперирующие машины, емкости из нержавеющей стали, варочные котлы, котлы для варки мяса, вакуумные емкости из нержавеющей стали, варочные емкости из нержавеющей стали, вакуумные реакторы из нержавеющей стали, емкости из пищевой нержавеющей стали, варочные котлы, колероварочные и сироповарочные котлы, накопительные емкости, линии производства различных продуктов, темперосборники, вакуумные реакторы,сборники темперирующие, буферные емкости из нержавеющей стали, смесители сыпучих и густых продуктов (шнековый смеситель, ленточный смеситель, барабанный смеситель), жиротопка, плавители, дисольверы, вакуумные миксеры и другое технологическое оборудование для пищевой, косметологической, фармацевтической и химической отраслей промышленности.
Назначение темперирующей емкости. Вертикальная темперирующая емкость предназначена для темперирования в тонком слое глазури, шоколада, кремов, фонданта и т.д. Емкость имеет возможность обработки масс с твердыми включениями, размер которых не превышает 10 мм.
Принцип работы темперирующей емкости. Шоколадная смесь подогревается до 45-50 °С, благодаря перемешиванию и холодной воде температура ее снижается сначала до 35 °С, а затем до 28-30 °С. Это обеспечивает переход какао-масла из неустойчивых в стабильную форму, и предотвращает жировое "поседение" глазури.
Процесс темперирования глазури в этих машинах происходит непрерывно при интенсивном перемешивании. Каждая частица шоколадной массы, прежде чем она выйдет из камеры темперирования, приобретает требуемую по условиям процесса температуру.
© Агромаш 2006г.
